Vin Saint-Pourçain Domaine de Bellevue - Urbain V - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Bellevue propose ici sa Cuvée Urbain V, un vin rouge de l'appellation Saint-Pourçain, nichée dans la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Le millésime 2016 promet des notes de fruits rouges mûrs, typiques de cette région au climat semi-continental. Le terroir des sols argilo-calcaires, couplé à des techniques de vinification alliant tradition et modernité, offre une structure équilibrée et une belle élégance. Saint-Pourçain est reconnu pour ses vins de caractère et son histoire viticole riche, et le Domaine de Bellevue ne fait pas exception, se démarquant par sa quête d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse tout en créant un bel équilibre. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau en sauce se marient parfaitement aux arômes fruités de la Cuvée Urbain V. Les fromages locaux, comme le saint-nectaire, s'harmoniseront également à merveille, offrant une touche régionale authentique à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir. En dégustant, commencez par observer la robe éclatante du vin, puis humez ses senteurs délicates de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier la texture soyeuse et la persistance aromatique qui caractérisent cette cuvée remarquable.