Vin Saint-Pourçain Domaine des Bérioles - Grandes Brières

Avis Viniou

Le Domaine des Bérioles, situé dans l’appellation Saint-Pourçain des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, nous offre ici sa Cuvée Grandes Brières, un vin rouge non millésimé. Ce terroir unique bénéficiant d’un climat temperé favorable et d’un sol mixte argileux et calcaire donne naissance à des vins équilibrés et pleins de finesse. Le Saint-Pourçain est connu pour sa diversité de cépages, souvent composés de Gamay et de Pinot Noir. Domaine des Bérioles, avec son histoire riche, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition tout en intégrant des techniques modernes afin d’exprimer pleinement la typicité de son terroir.

Pour accompagner cette cuvée, des plats de charcuterie fine, comme un jambon persillé ou une rillette de canard, révèleront ses arômes subtils et ses notes fruitées. Les spécialités régionales comme le pounti auvergnat ou des lentilles vertes du Puy avec une saucisse se marient idéalement, accentuant la douceur et la rondeur du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de libérer toutes ses nuances aromatiques. À la dégustation, observez sa robe éclatante, percevez les arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche.