Vin Saint-Pourçain Ch. Courtinat - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain Rosé 2023 du Château Courtinat est une expression délicate et rafraîchissante des vignobles de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont souvent issus de gamay et de pinot noir, offrant des arômes de fruits rouges et une belle acidité qui en font un vin apprécié pour sa fraîcheur. Le millésime 2023 profite d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires et granitiques, et un climat continental qui confère une élégance et une structure équilibrée au vin. La région des vignobles du Centre est renommée pour son style distinctif influencé par des étés chauds et ensoleillés et une variabilité climatique qui favorise des vins fins et précis. Le Château Courtinat est reconnu pour son engagement à produire des vins reflétant la richesse historique et culturelle de la Loire, et ses techniques de vinification traditionnelles qui honorent la pureté du terroir.

Pour les accords mets-vins, le Saint-Pourçain Rosé du Château Courtinat se marie parfaitement avec des plats légers et estivaux. Essayez-le avec une salade de chèvre chaud, ou des fruits de mer grillés, qui complèteront sa minéralité et ses nuances fruitées. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un pâté bourbonnais ou de rillettes de volailles de la région, qui feront ressortir ses notes fruitées et sa vivacité. Ce vin rose trouve également un bel équilibre avec des plats à base de saumon ou des carpaccios de veau.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une courte aération dans le verre révèlera des nuances subtiles de fruits frais et floraux. Commencez par observer sa couleur rose pâle délicate, avant de porter le verre au nez pour capturer les arômes de fruits rouges et légèrement floraux. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une bouche ronde et bien équilibrée, avec une finale fraîche et persistante.