Vin Saint-Pourçain Ch. Courtinat - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Château Courtinat nous présente ici sa Cuvée Tradition 2022, un vin blanc élégant issu de l'appellation Saint-Pourçain, dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce millésime, souvent caractérisé par une fraîcheur remarquable, bénéficie grandement du terroir argilo-calcaire typique de la région, qui véhicule minéralité et complexité aromatique aux vins. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés ici, les vins de cette appellation incluent généralement des gamays et des chardonnays. Le climat tempéré de la Loire, avec ses influences continentales, permet aux raisins de développer une belle acidité et une palette aromatique variée. Le Château Courtinat, connu pour son respect des traditions et de la nature, produit des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de leur terre.

Pour respecter au mieux l'équilibre et la finesse de ce vin, envisagez des accords mets-vins basés sur des fruits de mer ou des poissons grillés, qui complimenteraient sa fraîcheur et son acidité naturelle. Une salade de chèvre chaud avec un peu de miel pourrait également magnifier sa rondeur. Pour ceux qui souhaiteraient explorer des accords régionaux, essayez le vin avec un plat de lentilles du Berry accompagnées de jambon de pays, offrant de belles harmonies terreuses et salées.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Tradition, il est recommandé de la servir à une température autour de 10-12°C. Laissez-la s'ouvrir environ 15 minutes après ouverture pour laisser ressortir ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante puis humez ses arômes qui pourraient révéler des notes florales ou de fruits à chair blanche. En bouche, concentrez-vous sur l'équilibre entre son acidité et sa minéralité, en savourant sa finale persistante et harmonieuse.