Avis Viniou
Le Domaine Nebout nous offre ce Saint-Pourçain Rouge 2020, un vin séduisant issu de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette appellation est réputée pour ses assemblages de Gamay et de Pinot Noir. Le millésime 2020 apporte une belle fraîcheur qui se marie à la structure souple et aux notes fruitées typiques de cette région. Le terroir, caractérisé par ses sols d'argile et de calcaire et son climat continental, favorise l’émergence de vins expressifs et équilibrés. Le Domaine Nebout, reconnu dans la région, perpétue une histoire de qualité et d'innovation, contribuant à la réputation du Saint-Pourçain.
Ce vin rouge s'accordera magnifiquement avec des plats tels que le coq au vin ou un magret de canard. Pour un accord plus local, pensez à un pot bourguignon aux lentilles vertes du Berry, soulignant ainsi à merveille les arômes fruités et épicés du vin, tout en respectant son équilibre.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Pourçain, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d’une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge éclatante, humez les effluves de fruits rouges et d'épices, puis savourez ses tanins fins et sa finale longue. Profitez de chaque étape pour découvrir la complexité et l'élégance de ce vin.
