Vin Saint-Pourçain Domaine des Bérioles - Laurence - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Laurence" 2020 du Domaine des Bérioles, issu de l'appellation Saint-Pourçain, est un vin blanc sec de la région viticole de la Vallée de la Loire, particulièrement dans les vignobles du Centre. Ce vin est souvent composé de cépages tels que le Chardonnay ou le Tressallier, offrant élégance et finesse. Le millésime 2020 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle expression du terroir argilo-calcaire. Le Domaine des Bérioles, reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de qualité, conjugue savoir-faire ancestral et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques au safran ou un poulet à la crème et aux champignons. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, seront également de délicieux compagnons, apportant une belle harmonie entre la fraîcheur du vin et les saveurs des mets.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Laurence", il est conseillé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Avant de le déguster, un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et son équilibre harmonieux pour une expérience sensorielle complète.