Avis Viniou
Le Saint-Pourçain 2020 du Château Courtinat est un vin rouge issu du cœur de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas spécifié, est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Gamay et le Pinot Noir. Bénéficiant d'un millésime 2020, souvent reconnu pour sa qualité, il tire parti d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires. La région de Saint-Pourçain, moins connue que d'autres appellations loiretaines, se distingue par son climat tempéré et son histoire viticole ancienne, remontant à l'époque romaine. Le Château Courtinat, avec son engagement envers la tradition et l'authenticité, a su gagner une réputation solide grâce à son respect du terroir.
Pour accompagner ce vin rouge équilibré, envisagez des plats qui souligneront sa finesse et sa complexité. Un magret de canard rôti avec une sauce aux griottes pourrait magnifiquement sublimer ses notes fruitées et épicées. Des plats traditionnels de la région, comme un coq au vin, ou une charcuterie locale, procureront une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Pourçain à une température idéale de 15-16°C. Un léger carafage, d'une vingtaine de minutes, permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Dans le verre, observez sa robe rubis, avant de respirer ses parfums de fruits rouges et épices délicats. En bouche, appréciez sa structure souple, sa fraîcheur et son équilibre avant de laisser son élégante finale compléter l'expérience.
