Avis Viniou
Le Ch. Courtinat 2024 de Saint-Pourçain, situé dans la région des Vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui promet de belles découvertes. Typiquement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Gamay et le Pinot Noir, ce millésime 2024 pourrait révéler une belle fraîcheur et une finesse aromatique propre à ce terroir. Le vignoble de Saint-Pourçain, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une élégance subtile. Le Château Courtinat, bien ancré dans la tradition viticole locale, a su marier techniques anciennes et innovations modernes pour produire des vins d'une grande qualité, renforçant ainsi leur réputation.
Pour accompagner ce Saint-Pourçain rouge, optez pour des plats simples et savoureux. Un coq au vin ou une potée auvergnate souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Pour explorer les harmonies régionales, un pâté de tête ou un fromage de chèvre cendré de la région pourrait magnifiquement compléter ses arômes. Ces associations gourmandes accentueront la richesse et la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes dissipera toute réduction et permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe éclatante, puis portez le verre au nez pour en apprécier la complexité aromatique. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa souplesse. Ce rituel vous garantira une expérience de dégustation enrichissante.
