Vin Saint-Pourçain Domaine Bellevue - Grande Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain Cuvée Grande Réserve 2023 du Domaine Bellevue est un vin blanc sec typique de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement des vignobles du Centre. Cette cuvée exprime la fraîcheur et la vivacité des vins de cette région. Composée principalement de cépages chardonnay et tressallier, elle révèle une délicate palette aromatique agrémentée de notes florales et fruitées. Le millésime 2023, avec son climat favorable, promet une belle complexité. Le terroir unique de Saint-Pourçain, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin son élégance et sa finesse. Le Domaine Bellevue, réputé pour son histoire séculaire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, est synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer les arômes de ce vin blanc frais et minéral, il est conseillé de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce légère. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, permettrait également de révéler toute la complexité aromatique de ce vin. Les mets traditionnels au terroir de la Vallée de la Loire, tels que la tarte tatin au fromage, se marieraient parfaitement, accentuant les notes fruitées et florales de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Pourçain, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut permettre de libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante aux reflets dorés avant de plonger votre nez dans son bouquet parfumé. En bouche, laissez-vous transporter par sa fraîcheur et sa persistance aromatique avec une finale agréablement équilibrée.