Vins Saint-Pourçain Cuvée des Créchoux - 2016

Avis Viniou

La Cuvée des Créchoux 2016 est un vin rouge élégant issu de l’appellation Saint-Pourçain, nichée dans la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Cette région offre des vins aux profils distincts grâce à ses sols argileux et calcaires et à un climat semi-continental. Le millésime 2016 est particulièrement prisé pour sa belle maturité et ses tanins soyeux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Saint-Pourçain est traditionnellement composé de Gamay et de Pinot Noir, offrant des arômes fruités et épicés. Le domaine du Château, connu pour sa tradition viticole ancestrale et son savoir-faire, contribue à cette qualité remarquable.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu’un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les saveurs fruitées et épicées de ce vin se marient également à merveille avec des fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une approche locale, le pâté aux pommes de terre, spécialité auvergnate, s’accordera parfaitement avec ses notes délicates.

Pour déguster la Cuvée des Créchoux 2016, servez-la idéalement entre 14 et 16°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets brillants puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une attaque souple suivie d'une belle structure tannique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en prêtant attention à son équilibre harmonieux et sa finale persistante.