Vin Saint-Pourçain Gardien - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain 2023 du Château Gardien, un vin rouge de la Vallée de la Loire, capture l'élégance de son appellation. Élaboré dans les vignobles du Centre, ce vin révèle souvent un assemblage dominé par le Gamay et le Pinot Noir, alliant fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à son caractère minéral. La tradition viticole du domaine Gardien et son savoir-faire garantissent une vinification respectueuse du terroir, produisant un vin qui incarne le patrimoine viticole local.

Pour sublimer ce Saint-Pourçain, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau ou le boeuf. Le vin accompagnera également à merveille un coq au vin, qui mettra en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour un accord régional, le jambon d'Auvergne ou les champignons farcis du Berry s'harmonisent parfaitement avec son style.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs. Commencez par observer sa robe, souvent rubis avec des reflets violets. Au nez, attendez-vous à une explosion de fruits rouges et de légères épices, typiques de l'appellation. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture veloutée, qui promettent un équilibre entre fruité et finesse.