Vin Saint-Pourçain Famille Laurent à Saulcet - Calnite - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain Blanc 2023 "Cuvée Calnite" de la Famille Laurent à Saulcet est un vin intrigant de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Issu d’un terroir aux sols variés, ce blanc bénéficie d’un climat tempéré porté par des influences continentales. La technique de vinification minutieuse, alliée à un terroir mixte d’argiles et de calcaires, apporte une minéralité raffinée et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. La Famille Laurent, réputée pour son savoir-faire et son attachement à la tradition, offre ici un exemple d'élégance typique de la région.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain blanc, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés qui accentueront ses notes fraîches et sa structure élancée. Les fromages de chèvre de la région, comme un Crottin de Chavignol, aveuglent également en harmonie avec la minéralité du vin. En plats régionaux, une tarte aux poireaux ou une quiche lorraine favoriseront une belle rondeur en bouche tout en sublimant les arômes légers et floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Pourçain blanc 2023 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe cristalline aux reflets dorés. Humez intensément pour apprécier ses arômes subtils de fleurs et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité fine et texture enveloppante. Laissez-vous charmer par sa finale longue et minérale.