Vin Saint-Pourçain Union des Vignerons de Saint-Pourçain - La Réserve Spéciale - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Réserve Spéciale 2023, rosé de l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain, est un véritable hommage à la richesse viticole de la Vallée de la Loire. Située dans les vignobles du Centre, l'appellation Saint-Pourçain est reconnue pour ses sols variés et son climat tempéré qui imprègnent les vins d'une belle fraîcheur et d'une finesse aromatique distincte. Ce millésime 2023, élaboré en grande partie à partir de cépages typiques de la région comme le Gamay et le Pinot Noir, se distingue par sa robe rose lumineuse et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. L'Union des Vignerons de Saint-Pourçain, avec une histoire riche et respectée, a su marier tradition et innovation pour créer un vin unique.

Pour accompagner ce vin rosé léger et fruité, envisagez des plats tels qu'une salade de chèvre chaud, ou encore un carpaccio de saumon. Ces mets mettront en valeur la vivacité et la fraîcheur du vin. Les spécialités régionales telles que les rillettes de Tours ou le pithiviers aux légumes se marieraient également parfaitement, créant une symbiose élégante entre la cuisine locale et ce vin délicat.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour qu'il exprime au mieux son potentiel aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer sa couleur brillante et limpide, puis laissez-vous envoûter par ses parfums enivrants au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre plaisant entre acidité et fruité. Ce vin promet des moments de dégustation agréables, que ce soit à l'apéritif ou au cours d'un repas convivial.