Vin Saint-Pourçain Saint Pourcain - Puy Réal - 2019

Avis Viniou

La cuvée Puy Réal 2019, issue de la région viticole de Saint-Pourçain dans les vignobles du Centre, en France, est un vin blanc à caractère distinctif. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, typiques des terroirs de la Loire, où les sols argilo-calcaires et le climat tempéré favorisent une belle expression des cépages. Le domaine Saint Pourcain possède une riche histoire viticole et s'attache à des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la pureté et le potentiel aromatique des raisins. Les vins de cet endroit bénéficient d'une réputation croissante pour leur authenticité et leur charme discret.

Pour accompagner le Saint-Pourçain blanc, optez pour des plats délicats qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes florales. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, accentue également ses nuances lumineuses. Enfin, une quiche lorraine ou un filet de poisson à la sauce citronnée viendront enrichir votre expérience gustative tout en respectant la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C, qui dévoilera au mieux ses arômes vivifiants. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes peut être envisagé pour laisser le vin s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, observez sa teinte jaune pâle brillante, respirez ses touches florales et d'agrumes, puis savourez son attaque vive et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, soulignant la qualité raffinée de ce Saint-Pourçain 2019.