Vin Saint-Pourçain Domaine de Bellevue - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Bellevue, niché dans la pittoresque région de Saint-Pourçain, nous offre avec ce millésime 2022 un vin rouge séduisant. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage traditionnel de Gamay et Pinot Noir, typiques de cette appellation. La région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré, favorisant la production de vins élégants et bien équilibrés. Le Domaine de Bellevue, reconnu pour son savoir-faire ancestral, allie techniques modernes et respect de la tradition, offrant ainsi des vins de caractère et authentiques.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain rouge 2022, envisagez des mets tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon qui sauront mettre en avant ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins souples. Les fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, se marieront également à merveille, créant une harmonie gustative qui sublimera le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un éventuel passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, avant d'en savourer le bouquet délicat de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous emporter par sa texture soyeuse et ses notes équilibrées pour une expérience sensorielle complète.