Vin Saint-Pourçain Ch. Courtinat - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Pourçain Cuvée Tradition 2019 du Château Courtinat est un vin blanc représentatif de la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Élaboré avec soin, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son éclat, accentués par le millésime 2019, reconnu pour sa qualité. Le terroir de Saint-Pourçain, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, confère à ce vin des notes minérales uniques. La région, riche d'histoire viticole, bénéficie d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Le Château Courtinat est réputé pour sa passion et son engagement à produire des vins authentiques qui reflètent leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Pourçain, je recommande un mariage avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes minérales du vin complèteront à merveille ces saveurs marines. Pour une option régionale, un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, offre une harmonie délectable, accentuant les arômes fruités et floraux du vin. Une tarte au saumon et poireaux serait également une belle association, mettant en avant la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Pas besoin de carafage, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité, tout en appréciant sa finale élégante et persistante. Ce vin éveillera vos sens par sa complexité subtile et son profil équilibré.