Vin Sancerre RAIMBAULT - SANCERRE 2020 magnum - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre 2020 de RAIMBAULT, en format magnum, est un vin blanc issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes fruités et sa vivacité. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, témoins d'une année viticole clémente. Le terroir de Sancerre, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin des notes minérales et une belle acidité. Cette région bénéficie d'un climat tempéré, offrant une maturation idéale des raisins. Le domaine RAIMBAULT allie tradition et savoir-faire, avec une histoire riche qui contribue à la réputation d'excellence de ses vins.

Pour sublimer ce Sancerre, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, qui feront ressortir sa minéralité. Les plats à base de poissons grillés, notamment accompagnés d'herbes fraîches et d'un filet de citron, s'accordent parfaitement avec sa vivacité. Les fromages de chèvre, emblématiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol, constituent également un mariage classique et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes pourra libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les notes fraîches de citron vert et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale délicatement minérale. Ces étapes garantissent une expérience sensorielle complète et agréable.