Vin Sancerre RAIMBAULT - blanc 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du château RAIMBAULT est un vin rose intrigant issu des vignobles réputés du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que traditionnellement connue pour ses blancs, la région de Sancerre propose ici une interprétation délicate en rosé, souvent à base de Pinot Noir. Le millésime 2022, prometteur en Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec une excellente amplitude thermique, idéal pour développer une belle palette aromatique. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés aux méthodes de vinification soignées du domaine RAIMBAULT, définissent un vin à l'acidité équilibrée et aux notes fruitées subtiles. Le domaine, fort de son histoire et de sa passion pour les terroirs locaux, persiste à produire des vins qui célèbrent l'élégance et le caractère propre à Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre rosé, misez sur des accords qui sublimeront ses nuances. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Vous pouvez aussi le marier avec une salade de chèvre chaud, une spécialité de la région, pour un accord local raffiné. Les plats à base de volaille, comme une pintade aux herbes, se marieront également avec ses arômes fruités et son acidité vive.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé de Sancerre à une température de 8 à 10 °C. Ce vin n'exige pas de carafage mais apprécie d'être dégusté dès qu'il est ouvert. Commencez par observer sa robe, puis sentez délicatement pour saisir ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité, et laissez-vous emporter par sa finale délicate. Profitez de chaque gorgée pour explorer ses subtilités.