Vin Sancerre RAIMBAULT - SANCERRE 2018 - 2018

Avis Viniou

La cuvée Sancerre 2018 du Château RAIMBAULT est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la pureté de ses Sauvignon Blanc. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins tout en préservant une vivacité caractéristique. Le terroir de Sancerre, avec ses sols riches en silex et en calcaire, confère au vin une minéralité remarquable et une élégance en bouche. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine RAIMBAULT, combinées à une attention méticuleuse aux détails, assurent une expression authentique du terroir. La région des vignobles du Centre est connue pour son climat continental tempéré, propice à la production de vins vifs et aromatiques. Le domaine RAIMBAULT, avec une histoire riche et respectée, s'est forgé une réputation pour la production de vins qui capturent l'essence de Sancerre.

Pour sublimer ce Sancerre, pensez à des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur s'harmonise merveilleusement avec la vivacité du vin. Des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, souligneront par ailleurs les arômes floraux et minéraux du Sancerre. Des spécialités culinaires régionales comme la Truite de Loire agrémentée d'herbes fraîches sauront également en faire ressortir toute la complexité.

Pour profiter pleinement de ce vin remarquable, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce jeune Sancerre blanc, mais une courte aération dans le verre permettra d'apprécier ses subtils arômes. D'abord, admirez sa robe claire et brillante. Puis, prenez le temps de humer le nez, où vous distinguerez des notes citronnées et florales. Enfin, dégustez lentement pour savourer son équilibre entre acidité et rondeur, qui laisse une impression persistante et rafraîchissante en bouche.