Vin Sancerre Laetitia Ducroux - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Sancerre rouge 2017 du Château Laetitia Ducroux, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, une région traditionnellement réputée pour ses vins blancs. Ce vin est produit principalement à partir de Pinot Noir, un cépage apprécié pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. Les sols calcaires de la région apportent une minéralité unique, tandis que les techniques de vinification, souvent orientées vers l'expression du fruit, amplifient la complexité de ce vin. Le Château Laetitia Ducroux est un domaine avec une réputation croissante, connu pour son engagement à produire des vins expressifs et respectueux de l’environnement.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des plats élégants et délicats qui sauront mettre en valeur ses subtils arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. Une volaille rôtie, telle qu'un canard aux cerises, créera une belle harmonie avec le vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme un crottin de Chavignol rôti, qui soulignera la minéralité du vin tout en complétant ses notes fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, notez sa robe rubis brillante. À l'olfaction, découvrez des nuances de fruits rouges et de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez la finesse et l'équilibre, avec une finale élégante persistante.