Vin Sancerre Matthias et Emile Roblin - Origine - 2011

Avis Viniou

Le Sancerre Rosé "Cuvée Origine" 2011 de Matthias et Emile Roblin est un vin délicat venant des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour sa singularité viticole. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce rosé séduit par sa légèreté et sa fraîcheur, tout en offrant des arômes de petits fruits rouges avec une subtile touche minérale typique de la région. Le terroir argilo-calcaire, accompagné d'un climat tempéré, contribue à sa structure élégante et raffinée. Le domaine Matthias et Emile Roblin, avec sa riche histoire et sa réputation solide, met un point d'honneur à allier traditions et innovations oenologiques pour créer des vins d'exception.

Pour accompagner ce Sancerre rosé, optez pour des plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud ou un tartare de saumon aux agrumes. Les nuances fruitées et la fraîcheur du vin se marieront également à merveille avec une tarte à la tomate et à la mozzarella, ou des crevettes grillées. Les mets régionaux comme un crottin de Chavignol apporteront une belle harmonie gustative, soulignant les arômes subtils du vin et renforçant son caractère délicat.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien que le carafage ne soit pas obligatoire pour les rosés, l'aération d'une quinzaine de minutes révélera ses plus beaux arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe saumonée, puis humez les arômes fruités et floraux avant de passer à la dégustation pour découvrir l'harmonie entre son acidité et sa finesse.