Vin Sancerre Domaine La Gemière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Gemière propose un Sancerre rouge 2022 issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Bien que le Sancerre soit renommé pour ses vins blancs à base de sauvignon blanc, le rouge est élaboré principalement à partir du cépage pinot noir, ce qui lui confère une élégance très particulière. Ce millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré et d'un terroir de silex et de calcaires, promet des arômes fruités de cerise et de framboise avec une légère note épicée caractéristique du pinot noir. Le Domaine La Gemière est un producteur respecté, engagé dans des pratiques viticoles durables, avec une histoire riche qui renforce la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une volaille rôtie aux herbes. La finesse et la vivacité de ce vin épouseront à merveille la délicatesse de la viande. Des plats de la région, comme un pâté de lièvre à la tourangelle, exaltent aussi bien les arômes subtils de ce vin. Les fromages doux et à croûte fleurie, tels qu'un brie de Meaux, offrent un équilibre parfait en bouche.

Pour la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis prenez le temps de découvrir les arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, avant de savourer sa finale persistante et équilibrée.