Vin Sancerre Karine Lauverjat - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2020 du Château Karine Lauverjat est un vin d'une grande élégance, typique de la région de la Vallée de la Loire. Issu du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir calcaire qui caractérise les vignobles du Centre. Les techniques de vinification modernes associées au savoir-faire traditionnel du domaine permettent de produire un vin d'une grande pureté aromatique, où se mêlent notes d'agrumes et de fleurs blanches. La région viticole du Sancerre est renommée pour ses sols variés et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour l'épanouissement du Sauvignon Blanc. Le Château Karine Lauverjat, avec son héritage familial et son attention minutieuse à la qualité, perpétue la tradition de produire des vins à la renommée bien établie.

Pour accompagner ce Sancerre blanc 2020, optez pour des plats qui sauront sublimer sa vivacité et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquillages, sont des choix parfaits pour mettre en valeur sa minéralité. Un fromage de chèvre de la région, comme un Crottin de Chavignol, s'harmoniserait également à merveille avec ses arômes citronnés. Pour explorer davantage la cuisine régionale, un filet de sandre au beurre blanc serait une association culinaire des plus délicates.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température de 10-12°C. Un bref carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se dévoiler subtilement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et éclatante, typique des Sancerre blanc. Humez ensuite les délicats arômes d'agrumes et de fleurs avant de le goûter avec attention, afin d'apprécier sa texture nette et son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin est une promenade sensorielle à travers les terroirs vallonnées de Sancerre.