Vin Sancerre Domaine Durand - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2022 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Durand est un vin d'exception typique de la vallée de la Loire. Cette cuvée délicate est élaborée principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Issu des vignobles du Centre, le terroir de Sancerre se caractérise par des sols calcaires et siliceux, conférant au vin ses notes caractéristiques d'agrumes et de fleurs blanches. Le climat tempéré de la région et les pratiques viticoles respectueuses contribuent à la pureté et à l'élégance de ce millésime. Le Domaine Durand, avec une histoire riche et un engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins qui incarnent la quintessence de Sancerre.

Pour sublimer ce Sancerre Blanc, envisagez de le marier avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs iodées se harmonisent parfaitement avec la vivacité du vin. Un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, saura également mettre en valeur les arômes du Sauvignon Blanc. En plat principal, un poisson grillé ou une volaille en sauce légère révéleront la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, peut permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, sentez ses arômes de fleurs blanches et de citrus, puis goûtez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Chaque étape révélera les subtilités et la finesse de ce millésime exceptionnel.