Avis Viniou
Le Sancerre Blanc "Cuvée La Moussière" 2014 d'Alphonse Mellot est une merveille de la Vallée de la Loire, viticulée dans les vignobles du Centre, où le Sauvignon Blanc s'exprime pleinement. Ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, fruit de sols argilo-calcaires qui enrichissent sa minéralité et soulignent ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. La région de Sancerre bénéficie d'un climat tempéré idéal pour ce cépage, combiné à une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Alphonse Mellot, domaine emblématique de l'appellation, est reconnu pour son approche alliant traditions et innovations en vinification, contribuant à sa réputation internationale.
Pour un parfait accord mets-vins, ce Sancerre blanc se mariera merveilleusement bien avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, emblème régional, sublimeront également ses arômes vifs et sa texture suave. Pour une expérience culinaire plus raffinée, optez pour un tartare de poisson à la chair délicate, relevé d'un zeste de citron.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, et accordez-lui environ 30 minutes de carafage afin de permettre à son bouquet de s'ouvrir pleinement. Observez ses reflets limpides, sentez la fraîcheur des agrumes et des fines herbes, et laissez-vous séduire par sa belle longueur en bouche. L'harmonisation de ses arômes délicats et sa vivacité promettent un plaisir gustatif inoubliable.
