Vin Sancerre Domaine du Petit Chaudenay - 2021

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2021 du Domaine du Petit Chaudenay est un vin élégant provenant de la célèbre région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Typiquement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, empreinte du millésime 2021, marqué par sa finesse et sa vivacité. Le terroir du Sancerre, composé de sols calcaires et silex, confère au vin sa complexité aromatique. Le climat semi-continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue également à l'expression unique de ce vin. Le Domaine du Petit Chaudenay, bien établi dans la région, jouit d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, qui visent à magnifier le terroir local.

Pour accompagner cet élégant Sancerre blanc, privilégiez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, qui sublimeront ses nuances minérales et fruitées. Un fromage de chèvre de région, comme le Crottin de Chavignol, accentuera la richesse aromatique et l'acidité rafraîchissante du vin. Pour une touche régionale, optez pour un plat bourguignon comme une salade de chèvre chaud, qui trouvera une belle harmonie avec la vivacité de ce Sancerre.

Pour goûter ce Sancerre dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 20 à 30 minutes avant la dégustation, pour libérer pleinement ses arômes de pamplemousse et de fleurs blanches. Observez la robe limpide et dorée du vin, puis humez délicatement pour apprécier ses arômes intenses. En bouche, prenez le temps de goûter, en savourant sa fraîcheur et ses notes subtiles de pierre à fusil.