Vin Sancerre Vincent Pinard - Château - 2017

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2017 de Vincent Pinard provient des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins d'une élégance remarquable. Cette cuvée est issue principalement du cépage Sauvignon Blanc, qui exprime à merveille le terroir calcaire et silex typique de la région. Le millésime 2017 a donné naissance à un vin d'une grande finesse, grâce aux techniques de vinification précises de la maison Vincent Pinard, reconnue pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir. Cette région viticole bénéficie d'un climat continental tempéré, favorisant la production de vins frais et minéraux reconnus dans le monde entier. Vincent Pinard, domaine historique de Sancerre, continue de se distinguer par ses pratiques viticoles exemplaires et ses vins d'une pureté exceptionnelle.

Pour accompagner ce Sancerre Blanc, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou du crabe, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Des plats à base de chèvre, tel un fromage de chèvre chaud sur un toast, se marieront parfaitement avec les notes herbacées et d'agrumes du vin. Un accord local délicieux serait avec un crottin de Chavignol, fromage issu de la même région.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez en observant sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fleurs blanches et de citron frais. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle acidité équilibrée par des notes minérales, signe distinctif des grands Sancerre.