Vin Sancerre Domaine de la Garenne - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2022 du Domaine de la Garenne est un vin élégant et expressif, issu de l'illustre région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs de fruits et ses notes herbacées. Le millésime 2022, présentant une excellente maturité grâce à une saison de croissance idéale, offre une belle acidité équilibrée par une minéralité marquée, typique des terroirs de Sancerre. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental avec des sols de calcaire et de silex, qui confèrent aux vins une structure et une finesse remarquables. Le Domaine de la Garenne, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins qui respectent la pureté du fruit et la typicité de leur terroir.

Pour des accords mets-vins optimaux, ce Sancerre Blanc accompagnera à merveille des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats de poissons blancs, en sauces légères ou simplement grillés, se marieront également avec ce vin, tout comme une salade de chèvre chaud, mettant en valeur l’acidité et la fraîcheur du Sauvignon Blanc. Pour un choix régional, une dégustation avec un Crottin de Chavignol, un fromage de chèvre affiné local, soulignera de manière exquise les arômes du vin.

Lors de la dégustation, le Sancerre Blanc 2022 dévoilera pleinement ses caractères s'il est servi à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation peut s'avérer utile pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe claire et scintillante du vin, puis humez ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité, minéralité et fruité, pour une expérience gustative complète et harmonieuse.