Vin Sancerre Bernard Fleuriet et Fils - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2020 du domaine Bernard Fleuriet et Fils est une expression raffinée du terroir de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes frais et ses notes de fruits exotiques. Le millésime 2020 est issu d'une année marquée par un climat équilibré, favorisant une maturation optimale des raisins. La région de Sancerre, accessible par ses sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à la minéralité de ce vin. Bernard Fleuriet et Fils, un domaine familial réputé, incarne la tradition et le savoir-faire local, produisant des vins respectueux de leur environnement.

Pour sublimer ce Sancerre, envisagez de l'accorder avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité et sa fraîcheur se marient également à merveille avec des fromages de chèvre frais, emblématiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol. Pour une option plus gastronomique, un risotto aux asperges ou un ceviche de poisson blanc mettront en valeur sa complexité aromatique.

Dégustez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Il peut être servi directement sans carafage, mais laissez-le s’aérer dans le verre pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par une observation visuelle de sa robe pâle et limpide, puis humez pour percevoir les notes de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité qui rendent ce vin parfaitement équilibré et rafraîchissant.