Vin Sancerre Reverdy-Ducroux - 2021

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2021 du Château Reverdy-Ducroux est un vin issu du célèbre terroir de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que Sancerre soit généralement associé au Sauvignon Blanc, le rouge est souvent élaboré à partir de Pinot Noir. Ce cépage noble s'adapte parfaitement aux sols crayeux et argilo-calcaires de Sancerre, produisant des vins élégants et complexes. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques exigeantes, mais a permis aux vignerons de tirer le meilleur de leurs parcelles. Le domaine Reverdy-Ducroux, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques rigoureuses et son respect du terroir, assurant des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge 2021, privilégiez des mets raffinés qui souligneront sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux herbes ou des fromages affinés comme le crottin de Chavignol se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une expérience authentique, assortissez ce vin avec des plats régionaux de la Loire, tel qu'un coq au vin préparé avec des produits locaux.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre Rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure lui permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des arômes de framboise, de cerise et une touche d'épices douces. En bouche, profitez de son équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse. La finale persistante témoignera de l'authenticité et du raffinemenet de ce vin.