Vin Sancerre Vincent pinard - 2021

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2021 du domaine Vincent Pinard est un vin élégant et raffiné, typique de son appellation renommée. Issu principalement de Sauvignon Blanc, ce millésime révèle une belle expression aromatique d'agrumes et de fleurs blanches, soutenue par une minéralité distincte, signature des terroirs calcaires et argileux du Sancerrois. La région de la Vallée de la Loire, avec ses climats tempérés et ses sols diversifiés, confère à ses vins une fraîcheur et une finesse inégalées. Le domaine Vincent Pinard, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir, garant d'une qualité constante.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, privilégiez des mets qui valorisent sa vivacité et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquillages, souligneront la fraîcheur du vin. Une association avec un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'avère également classique et harmonieuse. Vous pourriez aussi opter pour un plat de volaille à la crème ou un risotto aux asperges pour mettre en avant le profil élégant du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Sancerre à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe brillante du vin, passant au nez pour apprécier ses arômes subtils d'agrumes et de minéraux. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin raffiné.