Vin Sancerre Pascal et Nicolas Reverdy - Les Anges Lots - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre 2020 "Cuvée Les Anges Lots" de Pascal et Nicolas Reverdy est un vin blanc issu de la célèbre appellation du Centre des vignobles de la Loire. Principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de Sancerre imprime au vin une minéralité raffinée, tandis que les techniques de vinification précises des Reverdys mettent en valeur son élégance. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour ce type de vin. Le domaine Pascal et Nicolas Reverdy, fort d'une réputation de qualité et d'une histoire riche, contribue à la production de Sancerre d'exception reconnu par les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des plats qui sauront sublimer sa vivacité et sa complexité. Des fruits de mer, notamment des huîtres ou du saumon fumé, s'accordent parfaitement avec ses notes citronnées. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, créera également un accord régional classique et harmonieux. Les cuisines asiatiques légères, avec des sushis ou des plats légèrement pimentés, complètent aussi merveilleusement bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et limpide. Ensuite, humez les arômes frais et floraux. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre, avec une finale minérale et persistante. Le vin gagne en expression au fur et à mesure qu'il s'ouvre, offrant une expérience de dégustation raffinée.