Vin Sancerre Gitton Père & Fils - Les Herses Silex - 2013

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2013 "Cuvée Les Herses Silex" de Gitton Père & Fils est un vin riche en caractère provenant de la prestigieuse région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire, France. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin offre un bel équilibre entre structure et finesse, mis en valeur par le terroir de silex, bien connu pour apporter une minéralité distinctive. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité du raisin. Cette région est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui donnent naissance à des vins riches et complexes. Gitton Père & Fils, un domaine familial de renom, a su établir sa réputation en respectant les traditions viticoles tout en incorporant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des viandes grillées comme le canard ou l'agneau, qui s'harmoniseront avec ses arômes fruités et épicés. Les champignons sauvages ou un fromage de chèvre affiné, spécialité régionale, souligneront également ses nuances terreuses. Un plat typiquement local comme le coq au vin saurait magnifier les saveurs subtiles de ce vin tout en offrant une expérience culinaire authentique.

En dégustation, ce Sancerre s'appréciera pleinement à une température de service de 15-16°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Observez sa robe rubis aux nuances grenat, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Les étapes de dégustation contribueront à une expérience enrichissante de ce vin séduisant et élégant.