Vin Sancerre Domaine Famille Bourgeois - Le Graveron - 2015

Avis Viniou

Le Sancerre rouge "Cuvée Le Graveron" 2015 du Domaine Famille Bourgeois est un vin captivant, issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime présente une belle robe rouge rubis et développe des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, avec des notes subtilement épicées. Le terroir de Sancerre, avec ses sols calcaires et argilo-siliceux, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. La Vallée de la Loire est une région viticole variée, bénéficiant d'un climat tempéré qui favorise la vivacité et la fraîcheur des vins. Le domaine, réputé pour sa tradition de qualité et sa quête d'authenticité, possède une histoire enrichie par plusieurs générations de savoir-faire.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de veau aux champignons. Les plats à base de gibier léger, comme une terrine de lièvre, sauront également exalter ses arômes délicats. En termes de spécialités locales, un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la région, se mariera parfaitement en soulignant les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour déguster ce Sancerre dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa robe brillante, notez les parfums de fruits rouges et les touches épicées au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse en bouche.