Vin Sancerre Gitton Père et Fils - Les Romains - 2004

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc Cuvée Les Romains 2004 de Gitton Père et Fils est un vin élégant issu des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes intenses et ses saveurs rafraîchissantes. Le millésime 2004 offre une belle complexité, grâce à un vieillissement harmonieux. Le terroir de Sancerre, avec ses sols calcaires et silex, confère au vin une minéralité distincte, tandis que les pratiques viticoles traditionnelles du domaine rehaussent son caractère. La région de Sancerre bénéficie d'un climat semi-continental, propice à la culture du Sauvignon Blanc, et est riche en histoire viticole, ce qui en fait l'une des appellations les plus respectées de France. Gitton Père et Fils est un domaine réputé pour son savoir-faire et sa passion, produisant des vins d'une grande finesse et typicité.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour des plats tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, se mariera aussi parfaitement, offrant une harmonie avec les notes acidulées du vin. Les plats de la région, comme une tartine de fromage de chèvre accompagnée d'une salade de mâche, sont également d'excellents choix qui complètent à merveille ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10-12°C pour apprécier tous ses arômes délicats. Un carafage de 20 à 30 minutes peut enrichir son bouquet aromatique en révélant des notes de fruits blancs et d'agrumes. Commencez par observer la robe jaune paille brillante, sentez ensuite les arômes envoûtants de buis, de fleur de sureau et de silex, puis goûtez-le pour découvrir sa vivacité, son équilibre et sa longue finale minérale.