Vin Sancerre Raimbault-Cherbec - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2020 du château Raimbault-Cherbec, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin élégant et raffiné. Produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne l'essence de son terroir avec une palette de saveurs délicates et une structure équilibrée. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques idéales, offre des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une légère touche épicée. La région de Sancerre est renommée pour ses sols calcaires et silex qui confèrent au vin une finesse et une minéralité distinctes. Le domaine Raimbault-Cherbec, avec son héritage viticole profond, continue de cultiver son vignoble avec soin, réputation et excellence.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises, les côtelettes d'agneau ou un fromage de chèvre affiné comme le crottin de Chavignol, qui accentueront sa complexité. Pour un accord régional, essayez une tourte berrichonne, un plat traditionnel qui complète parfaitement les arômes et la texture du vin.

En termes de dégustation, servez ce Sancerre Rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant au moins 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez doucement pour apprécier ses arômes subtils avant de savourer sa structure soyeuse et ses saveurs harmonieuses en bouche.