Vin Sancerre MICHEL GIRARD - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2023 du domaine MICHEL GIRARD est une expression raffinée de sa région d'origine, les vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Majoritairement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin jouit d'une belle fraîcheur avec des notes de fruits rouges délicats et d'épices subtiles. Le millésime 2023 promet une belle concentration et une élégance typique du terroir sancerrois, où des sols calcaires et un climat tempéré favorisent un développement harmonieux des vignes. Le domaine MICHEL GIRARD, ancré dans la tradition, a su perpétuer une réputation de qualité grâce à un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour mettre ce Sancerre rouge en valeur, optez pour des plats qui en souligneront les nuances fruitées et épicées. Des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes ou le veau aux champignons feront merveille. Des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou une tarte aux poires et fromage de chèvre sont aussi d'excellents compagnons gastronomiques, offrant un mariage harmonieux avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis éclatante, puis humez pour apprécier ses notes de fruits rouges et ses touches épicées. Enfin, goûtez en le laissant s'attarder sur votre palais pour savourer ses tannins souples et sa finale persistante.