Vin Sancerre Domaine de Terres Blanches - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du Domaine de Terres Blanches est un vin blanc typique de la région des vignobles du Centre, Vallée de la Loire, en France. Ce vin est 100% Sauvignon Blanc, un cépage qui exprime ici toute sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2022 propose une belle intensité aromatique aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une vivacité en bouche et une finale saline. Le terroir sancerrois, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, associé à un climat continental, confère aux vins leur personnalité unique. Le Domaine de Terres Blanches, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, a une réputation d'excellence dans la production de Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de crustacés, qui souligneront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, notamment le célèbre Crottin de Chavignol, se marient parfaitement avec la minéralité du vin, tandis qu'une salade de chèvre chaud permettra de réaliser un accord régional harmonieux. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les plats à base d'asperges, complètent aussi très bien ce vin.

Il est conseillé de déguster ce Sancerre à une température de 10 à 12 degrés Celsius pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes. À la dégustation, observez d'abord la robe claire et brillante, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de minéraux. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure, en prêtant attention à sa finale subtilement saline.