Vin Sancerre Domaine Vincent Pinard - Nuance - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Pinard, situé dans la célèbre appellation de Sancerre en Vallée de la Loire, nous offre sa Cuvée Nuance 2022, un blanc où le sauvignon blanc exprime toute son élégance. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques des sols calcaires et caillouteux du terroir, qui confèrent au vin ses notes fruitées et florales. Les techniques de vinification employées par le domaine, alliant savoir-faire traditionnel et innovation, assurent un équilibre harmonieux entre vivacité et complexité. La région du Sancerre est connue pour son climat continental modéré, favorisant l'acidité et la pureté des arômes. Le Domaine Vincent Pinard, avec son histoire familiale et sa réputation d'excellence, est un pilier de cette région viticole et est réputé pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Nuance, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer ou de poissons grillés, tels qu'un saumon à l'aneth ou des huîtres fraîches. Un autre excellent choix serait un fromage de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, originaire de la même région. Les arômes vifs et la fine acidité du vin rehausseront les saveurs iodées des fruits de mer tout en équilibrant la richesse du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10 à 12°C. Il est préférable de le laisser s'aérer légèrement dans le verre plutôt que de le carafer, afin de préserver sa vivacité. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez-le pour saisir ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture vive, son attaque franche et sa minéralité persistante qui caractérisent les grands vins de Sauvignon de la Loire.