Vin Sancerre Pierre Prieur & Fils - Chêne Marchand - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chêne Marchand 2022 du Château Pierre Prieur & Fils est un Sancerre blanc, situé au cœur de la Vallée de la Loire, spécifiquement dans les vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin reflète un millésime favorable qui capture la vivacité et la minéralité typiques de l'appellation Sancerre. Les sols riches en calcaire et silex de cette région contribuent à son profil aromatique distinctif, souvent marqué par des notes de fruits tropicaux, agrumes et une légère touche herbacée. La vinification soignée met en avant la pureté du fruit, souvent en évitant l'utilisation excessive de bois pour préserver l'intégrité du cépage. Le domaine Pierre Prieur & Fils, avec ses racines profondément ancrées dans l'histoire de Sancerre, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Chêne Marchand, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer ou de poissons gras tels que le saumon ou la truite grillée. Les fromages de chèvre, traditionnels de la région comme le Crottin de Chavignol, souligneront magnifiquement ses arômes de fruits et ses notes minérales. Pour une expérience gastronomique complète, une salade de langoustines agrémentée d'agrumes créera une harmonie exquise avec les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C, afin de révéler pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à aérer le vin et développer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et lumineuse au regard, puis explorez au nez ses parfums de fruits frais et d'herbes avant de passer à l'étape de la dégustation. En bouche, appréciez sa fraîcheur croquante et sa finale minérale persistante, qui en font un compagnon élégant et rafraîchissant.