Vin Sancerre Gde Chatelaine - 2019

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2019 du Château Gde Chatelaine est un vin captivant provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins élégants. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin affiche une finesse caractéristique, avec des arômes de fruits rouges frais et une belle minéralité, reflet de son terroir calcaire. Ce millésime 2019 offre une belle concentration et une structure équilibrée, résultant de techniques de vinification soigneuses. La région de Sancerre, avec son climat continental tempéré, ses sols riches en silex et calcaire, et sa tradition viticole ancestrale, confère au vin un profil unique. Le Château Gde Chatelaine, avec une longue histoire d'excellence, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour le sublimer, je recommande de l'associer à des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa complexité. Pensez à un magret de canard aux fruits rouges, qui mettra en relief ses arômes fruités, ou à un poulet rôti aux herbes. Des plats régionaux comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, complèteront à merveille son profil subtilement minéral et fruité.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre Rouge, servez-le à une température idéale de 14°C à 16°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, lui permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis clair, puis humez profondément pour découvrir ses notes de framboise et de cerise. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, caractéristiques d'un Pinot Noir de qualité.