Avis Viniou
Le Sancerre Rouge 2020 des Vignes du Rocher est un vin élégant issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, particulièrement des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin dévoile une belle structure accompagnée de notes de fruits rouges croquants et une légère touche épicée. Le millésime 2020, favorisé par d'excellentes conditions climatiques, se distingue par sa finesse et son équilibre. Le terroir de Sancerre est caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental, offrant aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctives. La région est imprégnée d'une riche tradition viticole, ancrée dans une culture d'excellence reconnue mondialement.
Pour sublimer ce Sancerre Rouge, optez pour des accords élégants tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf sauce échalote. Les spécialités culinaires de la région, comme un crottin de Chavignol légèrement affiné, s'accordent parfaitement, mettant en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre Rouge à une température de 14 à 16°C après l'avoir carafé pendant environ une demi-heure, permettant à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, ressentez ses arômes complexes de cerises et d'épices au nez, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.
