Vin Sancerre Firmin Dezat - Les Bouffants - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Les Bouffants" 2022, produit par Firmin Dezat, est un vin blanc remarquable de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de l'appellation Sancerre. Le millésime 2022 bénéficie de conditions de croissance optimales, révélant une belle expression du terroir. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région confèrent à ce vin des notes minérales distinctives, tandis que les techniques de vinification modernes accentuent sa fraîcheur et sa vivacité. Firmin Dezat est un domaine reconnu pour son engagement dans la tradition viticole et l'innovation, avec une histoire riche qui contribue à sa solide réputation.

Pour sublimer ce Sancerre, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les fromages de chèvre, en particulier le Crottin de Chavignol, un produit régional, se marieront aussi parfaitement, enrichissant le vin de ses arômes d'agrumes et de pierre à fusil. Les salades aux agrumes et les sushis sauront également mettre en avant sa fraîcheur et sa vivacité.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C pour conserver toute sa fraîcheur. Un carafage d'une dizaine de minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis humez ses subtils arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de goûter. Appréciez sa vivacité en bouche, sa minéralité et sa finale élégamment persistante.