Vin Sancerre Domaine Gérard Millet - 2018

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2018 du Domaine Gérard Millet est un vin raffiné, typique de l'appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle expression du terroir calcaire caractéristique de la région. Les techniques de vinification utilisées par le domaine mettent en valeur la pureté et la précision du Sauvignon Blanc, avec une vinification en cuves inox pour préserver sa vivacité. Le Domaine Gérard Millet, reconnu pour son savoir-faire, contribue à la prestigieuse réputation de cette appellation.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, comme la sole meunière ou le saumon fumé. L'acidité naturelle et les arômes d'agrumes du vin se marieront parfaitement avec les notes iodées de ces plats. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, fera ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin, créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre blanc à une température de 10-12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer. Commencez par observer sa robe brillante jaune pâle, puis explorez le bouquet aromatique en humant délicatement le verre. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée pour apprécier sa vivacité, sa structure et sa finale élégante.