Vin Sancerre Domaine Curot - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2022 du Domaine Curot est un vin riche en caractère, issu des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Cette région est principalement connue pour ses vins blancs, mais produit également des rouges élégants, souvent à base de Pinot Noir, bien que non indiqué dans votre fiche. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, offre un vin friand et fruité, avec des notes subtiles de cerise et de framboise. Le terroir calcaire typique de Sancerre confère une belle minéralité et finesse à ce vin. Le Domaine Curot est un acteur respecté de la région, avec une longue tradition viticole et un engagement envers des pratiques de vinification artisanales qui valorisent le terroir.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Un magret de canard rôti aux cerises, un carpaccio de bœuf ou un risotto aux champignons seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, s'associent également merveilleusement bien avec ce vin, créant un accord classique et harmonieux.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois typiques du Pinot Noir, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en observant l'évolution des arômes et la longueur en bouche, pour une expérience de dégustation complète et satisfaisante.