Vin Sancerre Alphonse Mellot - Petite Moussierre - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre rouge "Cuvée Petite Moussierre" 2020 d'Alphonse Mellot est une merveilleuse expression de la Vallée de la Loire, notamment des vignobles du Centre. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reflète le millésime 2020, qui a bénéficié d'excellentes conditions climatiques. Ce terroir calcaire et argileux confère au vin une minéralité vibrante et une belle structure. La vinification méticuleuse d'Alphonse Mellot, un domaine réputé avec une histoire riche datant du XVIIe siècle, met en valeur la finesse et l'élégance typiques de cette région prestigieuse, où les hivers doux et les étés chauds favorisent une maturité optimale des raisins.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, optez pour des mets délicats qui rappellent la richesse de son bouquet. Accompagnez-le d'un magret de canard rôti aux figues ou de cailles farcies aux champignons sauvages. Les viandes blanches, comme le poulet à la crème ou une pintade au muscadet, se marieront également à merveille. Vous pouvez aussi essayer des accords régionaux, tels qu'un crottin de Chavignol affiné, qui fera ressortir la complexité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 14 à 16 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra une meilleure aération et révélera ses arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis plongez dans son nez complexe marqué par des notes de fruits rouges et épices douces. Enfin, en bouche, découvrez sa texture soyeuse et ses tannins délicats en prenant le temps de savourer chaque gorgée.