Avis Viniou
Le Sancerre Blanc 2018 du domaine "Gde Chatelaine" est un vin issu du prestigieux terroir de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et minéraux. Le millésime 2018 offre une belle maturité et une fraîcheur équilibrée, résultant de techniques de vinification soignées respectant le savoir-faire local. Le sous-sol de silex et de calcaire de Sancerre confère au vin sa minéralité distincte. La région bénéficie d'un climat semi-continental, favorisant l'expression aromatique du Sauvignon. Le domaine "Gde Chatelaine" jouit d'une solide réputation pour la production de vins d'une grande précision, ancrés dans la tradition viticole régionale.
Pour accompagner ce Sancerre Blanc, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol, sont des choix parfaits pour accentuer ses arômes herbacés. Pour une expérience régionale complète, essayez-le également avec un plat de sandre au beurre blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, typique du Sauvignon Blanc. Puis, profitez du bouquet aromatique en portant le verre à votre nez, vous y trouverez des notes d'agrumes et de silex. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale longue et minérale.
