Avis Viniou
Le Sancerre 2019 de Gde Chatelaine est un vin blanc élégant et minéral, typique de la prestigieuse appellation située dans Les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime offre des arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches, avec une structure vive et une finale rafraîchissante. Le terroir calcaire contribue à sa minéralité marquée, et les techniques de vinification en cuve permettent de préserver la pureté des arômes. La région de Sancerre bénéficie d'un climat tempéré propice à la culture du Sauvignon Blanc, avec des sols qui engendrent des vins d'une grande finesse. Le domaine Gde Chatelaine, réputé pour son respect des traditions et sa quête de qualité, perpétue l'histoire viticole de la région en produisant des vins authentiques et expressifs.
Pour un mariage réussi, associez ce Sancerre 2019 à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de fromage de chèvre, comme le crottin de Chavignol, emblématique de la région, révèleront toute la richesse aromatique du vin. Les salades estivales, les poissons grillés ou encore un risotto aux asperges se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour déguster ce Sancerre 2019 dans des conditions optimales, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes plus complexes. Prenez le temps de l'apprécier visuellement, sa robe brillante témoigne de sa belle vitalité. Humez ensuite le bouquet pour découvrir ses notes d'agrumes et minérales, avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre.
