Avis Viniou
Le Sancerre blanc 2017 "L'Original" est un vin emblématique de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, exprimant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. Le terroir caillouteux et calcaire de Sancerre confère à ce vin sa vivacité et son élégance. La région bénéficie d'un climat continental, avec des influences océaniques, qui favorise la maturation parfaite du raisin. Le domaine producteur, bien que nommé "L'Original", respecte des pratiques traditionnelles, garantissant l'expression authentique du terroir sancerrois.
Pour sublimer ce Sancerre, mariez-le avec des plats qui exalteront sa fraîcheur et sa structure. Accompagnez-le de fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, ou de poissons grillés. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, se marient aussi à merveille, mettant en valeur la minéralité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, aidera à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante aux reflets verdoyants. Enchantez ensuite votre nez avec ses notes vivifiantes avant d'apprécier sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce vin, avec son équilibre parfait, est une véritable invitation à découvrir la finesse des blancs de Loire.
