Vin Sancerre Domaine Serge Laloue - 2018

Avis Viniou

Le Sancerre rosé 2018 du Domaine Serge Laloue est un vin raffiné de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour ses vins élégants et frais. Ce rosé, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa robe saumon pâle et ses arômes subtils de petits fruits rouges. Le millésime 2018, bénéficiant d’un climat chaud, a permis d'obtenir une belle maturité du raisin, conférant au vin une richesse aromatique remarquable. Les sols calcaires et argilo-siliceux de l'appellation Sancerre apportent minéralité et complexité à ce vin. Le Domaine Serge Laloue, connu pour son savoir-faire, perpétue l'héritage de produire des vins empreints de l’identité de leur terroir.

Pour magnifier ce Sancerre rosé, optez pour des plats délicats comme un carpaccio de saumon, des sushis, ou une salade de chèvre frais, qui sauront souligner la finesse et la fraîcheur du vin. Les accords régionaux, tels que des rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol, créeront une expérience sensorielle harmonieuse en refletant les saveurs du terroir de la Loire.

La dégustation de ce Sancerre rosé est un moment à savourer avec soin. Servez-le à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut permettre au vin de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa teinte rosée brillante, sentez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité vivifiante et texture veloutée.